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1、如何保存內蒙古牛肉干
散干可以正常存放，在低溫、風干、干燥的地方。注意不要存放在潮濕的地方，所以不建議存放在冰箱里，因為冰箱里有水分，會加速牛肉干長發的變質。
2.散裝牛肉干如何保存？
裸牛肉干，也就是散牛肉干，好的保存環境是通風涼爽，溫度低，空氣干燥。注意不要存放在潮濕的地方，會加速牛肉干長發變質，所以不建議在冰箱里冷藏，因為冰箱里有水分，我們很容易長時間存放在冰箱里——種在冰箱里，沒有錯覺。當你把它放在冰箱里時，你需要冷凍，味道完全不同。
3、如何保存空包裝牛肉肝？
真空包裝牛肉干可以在正常溫度下保存，不要放在陽光下。如果方便，可以低溫保存，也不要冷凍。在保存真空牛肉干的過程中，要注意檢查運輸過程中是否有開袋現象。如果牛肉干真空袋有開縫漏氣，要及時食用，以免變質。開袋后剩下的牛肉干都要像裸牛肉干（散牛肉干）一樣保存。
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